Graines germées et radis : toutes nos recettes

Name: Les graines germées s'invitent dans vos recettes préférées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Cuisine: graines germées

Les particuliers peuvent produire des graines germées pour leur propre consommation. Photo par Frédérique Voisin-Demery

Il existe différentes familles de graines germées dont les légumineuses, les céréales, les oléagineux, les aromates et les légumes. Riches en minéraux et en vitamines, elle se consomment dès que le germe pointe. Selon l'utilisation que vous souhaitez en faire, vous préférerez des graines fortes en goût comme celles issues de la moutarde, du radis ou du fenouil ou des graines plus douces comme les graines de tournesol ou de lin.

Généralement consommées crues, elles agrémentent salades, sandwichs et rouleaux de printemps. Dans une omelette, un potage ou une tartinade, elles donnent vitalité et croquant à tous vos plats.

À ne pas manquer !

Le radis

À ne pas manquer !

Le radis

Toutes les recettes de graines germées et radis des Gourmets

Des idées de recettes de graines germées et radis pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Salade crémeuse aux radis roses et au concombre

Ma cuisine santé

Une petite entrée rapide à réaliser, croquante et nutritive

Repas alcalin complet

Bouchées Doubles

Un repas alcalin complet, pas à pas avec moi et en vidéo. Des textures et des saveurs variées pour cette assiette alcaline gourmande et équilibrée ! MiaM ! Nourrissons notre santé sans nous ennuyer gustativement à table !

Comment faire germer le radis ?

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Vous avez entendu parler des vertus extraordinaires des graines germées ?
Donc vous allez adorez faire germer vous-même vos graines ! Avec mes astuces et conseils en photo, vous réussirez facilement le radis germé pour le consommer.

Comme l’Alfafa, et la lentille, le radis est facile à faire germer et il germe vite. Les graines de radis sont de taille moyenne de couleur marron.

Selon la variété, le goût sera plus ou moins piquant. Dans l’ordre : le radis noir (le plus fort), radis rose, pourpre, ou blanc (daîkon, le moins fort).